Qəhvə planetdə həm ən çox yayılmış, həm də ən qiymətli içkilərdən biridir. Black Ivory Coffee Company Ltd tərəfindən yalnız Taylandda istehsal edilən və Arabica qəhvə dənələri istehlak edən fillərin nəcislərindən əldə edilən qəhvə markası olan Black Ivory, 2000 funtdan çox çəkiyə malikdir. Dünyada hər gün 2 milyard stəkandan çox qəhvə istehlak edilir və o, 11 milyon hektardan çox sahədə yetişdirilən dünyanın ən vacib məhsullarından biridir. Qəhvə sözünün mənşəyi qəhvə ağacının ilk tapıldığı Həbəşistanın Kaffa bölgəsinin ərəbcə qahwah sözünə gedib çıxır. Kofein istehsal edən bitkilər 700.000 il əvvələ gedib çıxır və dünyadakı bütün bitki növlərindən yalnız 63-ü kofein istehsal edə bilir. Kofein, digər canlıların onları yeməsinə baxmayaraq, bitkilər tərəfindən özünümüdafiə məqsədilə sintez edilən kimyəvi zəhərli maddədir. Kofein əksər canlılar üçün zərərli və hətta öldürücüdür. Məsələn, 1948-ci ildə isveçrəli farmakoloq Peter N. Witt hörümçəklərin müxtəlif maddələrin təsiri altında öz torlarını necə hördüyünə dair araşdırma aparıb. Tədqiqat nəticəsində kofeinə məruz qalan hörümçəklər toxuculuq simmetriyasını pozub və veb dizaynları nizamsız olub.
